趙春源先生經過多年鉆研、研究出了壹套獨特的雕龍技法，雕出的龍在全國堪稱壹絕，在烹飪界得到了眾多前輩烹飪大師和廣大食品雕刻愛好者的壹致推崇。他雕出的龍威武雄健、姿態變幻萬千，具有壹種獨到的霸氣和王者風範，表現出了現代社會男人的陽剛之氣。2005年在青島的第十屆蘿蔔雕大賽上，趙春源大師進行了現場表演，並接受了中央電視臺、山東電視臺、青島電視臺的新聞采訪，被譽為中國烹飪的“龍王”，因此被業內人士稱為中國烹飪界的“神州神刀”。
中國食雕大師，國家職業技能考評員、國家級評委。