例:彩椒炒肉片
材料:(兩人份)
青椒(1)、黃椒(1)、紅椒(1)、豬肉(3兩)和大蒜(3瓣)
調料:
油(5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、玉米粉(1湯匙)。
將1豬肉切片，加入1/2湯匙油、1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/4湯匙雞粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。
將三個辣椒切塊，蒜拍平切丁，鍋內加2湯匙油燒熱，撒些蒜丁至香，倒入腌制好的肉片快速翻炒至肉變白後撈起。
3鍋熱時加入2湯匙油，爆香蒜丁，然後倒入青椒丁，大火翻炒2分鐘。
4.將炸好的肉片倒入鍋中，翻炒約1分鐘，然後加入1/3湯匙鹽和1/4湯匙雞粉，攪拌均勻即可食用。