140g無籽葡萄幹、400g嫩胡蘿蔔、少許鹽、1/2茶匙蜂蜜或糖、50g切碎的花生、巨型核桃或胡桃、沙拉醬材料:1片鮮姜、5cm長、1個檸檬、1個橙子。
工作方法
1.向水壺中加入少量水以煮沸。將無核葡萄幹倒入小碗中，用開水浸泡備用。
2.制作柑橘沙拉醬:將生姜去皮碾碎，放入壹個小攪拌盆中。
3.把檸檬和橘子皮上的蠟洗幹凈，把半個檸檬和半個橘子的皮搓到攪拌盆裏。
4.擠出半個檸檬和半個橙子的汁液，灑在盆裏的姜上，將酸奶油或酸奶拌入盆裏備用。
5.將胡蘿蔔削皮並擦幹凈，放入碗中。將小葡萄幹洗凈瀝幹，加入胡蘿蔔中。
6.將沙拉醬與胡蘿蔔和葡萄幹混合，加入鹽和蜂蜜(或糖)。最後，拌入碎堅果即可食用。