1.生吃牡蠣:將牡蠣洗凈後，用勺子將牡蠣殼中的肉取出，配以檸檬汁、辣椒醬或蒜蓉醬等調味品食用。
2.牡蠣什錦:將生牡蠣肉、蝦仁、蟹肉、魚丸、豆腐等材料放入湯鍋中煮熟，加入鹽、雞精、蔥姜等調料。
3.蒜蓉蒸牡蠣:將牡蠣肉放入碗中，加入大蒜、醬油、姜末、鹽、糖、米酒等調料，蒸10分鐘。
4.蠔酥:將生蠔肉和蔥姜末壹起攪拌成蛋漿，加入澱粉、鹽、胡椒粉等調料制成蠔酥，炸至金黃色。
5.烤牡蠣:將牡蠣肉放在烤盤上，塗上蒜泥、黃油、奶酪等調料，放入烤箱烘烤5-10分鐘，直至奶酪融化。