低粉150g
30克黃油
3克鹽
糖10克
10 ~ 20克牛奶
酵母3克
蘇打1克
壹個雞蛋
芝麻鹹蘇打餅幹的制作方法
1.黃油融化了
2.熱牛奶融化酵母，讓它靜置幾分鐘。
3.將黃油倒入低面粉、糖和鹽的混合物中，揉成粗粒，然後加入雞蛋和牛奶酵母水，制成略幹的面團。
4.將面團放在溫暖的地方發酵30或40分鐘；
5.發酵結束後，取出“瘦形”，更瘦，味道也不錯。它薄至壹毫米。餅幹胚過壹段時間會比較肥，相當於二次發酵。
6.烤箱中上層，上下火，160度，15 ~ 20分鐘，餅幹顏色差不多。如果妳覺得摸起來還是軟的(厚，容易軟)，可以在130度左右的低溫下測試幾分鐘。