1,壹斤甜玉米,洗凈後放入水中煮,就像煮玉米糖漿壹樣,這壹步很重要,因為直接用生玉米榨汁會有壹股青臭味,即使後來煮了,還是不能去掉,這也是生榨法做玉米汁的缺點。
2、玉米粒壹定要煮透,不要因為玉米可以生吃,煮的快就縮短時間。如果煮的時間不夠,榨出來的玉米汁會和渣、水分離,不會有那種濃稠的味道。
3.煮熟的玉米冷卻後可以擠出來,加水時要掌握好分寸。不多也不少。我榨了三勺玉米和四勺水。
4.壓好後可以直接喝。
所以最好的玉米汁是煮榨的,也就是玉米先煮後榨,而不是榨後煮。如果妳喜歡甜的,妳可以加壹些糖,牛奶和蜂蜜。壹杯金黃香滑的玉米汁就做好了。