鴨嘴魚有什麽營養價值？

鴨嘴魚適應性強，生長迅速，性情溫順，食物鏈短。它是所有鱘魚中唯壹以浮遊動物為食的魚類。其食物來源廣，易養易捕，適宜在水庫、湖泊、池塘養殖。

鴨嘴魚的營養價值:鴨嘴魚含有豐富的膠原蛋白、維生素和氨基酸，具有藥理和保健作用，容易被人體吸收。同時具有很高的食用價值。鴨嘴魚軟骨和脊椎軟骨中含有的抗癌因子具有壹定的抗癌和免疫增強作用。吃白鱘有延年益壽、滋陰壯陽、強身健體、健腦明目、清熱解毒的作用，還能治療腰痛、胃病、脫發。

鴨嘴魚是結合了廚師烹飪技巧的珍貴食材。不管是煮、燉、蒸，味道都不錯。不僅魚肉口感細膩，魚骨也軟脆，吃起來香甜多汁。鴨嘴魚因其獨特的美味受到大家的青睞。