合餅的做法 ?
茭瓜切絲用鹽抓勻殺鹽
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雞蛋打碎攪勻，油熱入鍋，順時針不停攪拌
粉絲泡軟
茭瓜攥幹，粉絲剪碎，加蝦皮攪拌
加入所有調料，攪拌均勻
和好的面搟皮，包成半圓形，入電餅鐺，上下火5分鐘出鍋
出鍋後入蒸鍋，開鍋5分鐘，即可
小貼士
關鍵在於後面蒸的步驟，特別適合孩子們，蒸過的皮特別軟而且有勁道！