墨魚變黑了能吃嗎？

墨魚變黑有兩種:壹種是變質變黑。墨魚這個時候不能吃。第二個原因是墨魚被抓上岸後，由於保存不當，體內的墨汁被打破，然後整個墨魚會被染成黑色。墨魚此時可以正常食用。

烏賊的營養價值

1，墨魚全身都是寶，是食療佳品，尤其是女性。

2.墨魚好吃又有營養。每100克肉含蛋白質13克，脂肪只有0.7克。還含有碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必需的物質。

3.墨魚不僅鮮、脆、爽，而且蛋白質含量高，營養價值和藥用價值都很高。烏賊含有豐富的蛋白質，其殼中含有碳酸鈣、角質、粘液，以及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚體內的墨汁含有壹種粘多糖，已被證明對小鼠有壹定的抗癌作用。