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烤盤不放紙能烤餅幹嗎?

沒有紙會把烤盤弄臟,不容易清洗。

油紙

又稱烤盤紙、黃油紙。專門用於食品防粘,具有耐高溫、防水、耐油的特點。可以根據需要裁剪大小,經常用在制作餅幹、面包、蛋糕卷上,在制作壹些蛋糕的時候也會裁剪成合適的大小來環繞邊緣。

錫箔

鋁箔襯紙和鋁箔糊粘合的紙防粘效果壹般,更適合含油量高的餅幹。除了防粘,還可以用鋁箔紙覆蓋表面,防止烘烤壹些面包、餅幹或蛋糕時過度上色。

矽膠墊

可重復使用的防粘工具采用耐高溫矽膠材料,防粘效果非常好。無論是餅幹、面包還是蛋糕,都可以用它來達到防粘的效果,高糖高粘的餅幹用矽膠墊效果最好。