2湯匙橄欖油，1個青甜椒，去籽後切碎，1個中等大小的洋蔥，1罐切碎的青椒(約127g)，1個西紅柿，切碎並磨碎的孜然芹)11/2。奶油芝士225g，香菜碎(芫荽)3湯匙，紅辣椒醬2茶匙，紅甜椒1，去皮切條(蘸食)，胡蘿蔔2根，去皮切長條(蘸食)，芹菜莖適量切長條(蘸食)。
工作方法
1.取壹口大鍋，加入油，中火加熱。加入青椒和洋蔥，翻炒5分鐘，直到蔬菜熟軟。加入青椒、西紅柿、茴香粉和鹽，再煮3分鐘。
2.加入奶油芝士，芫荽和辣椒醬。關小火，煮2到3分鐘，偶爾攪拌，直到奶酪融化，蘸醬變得光滑。放入碗中，邊上放紅燈籠椒、胡蘿蔔、芹菜梗，趁熱食用。