烤模具用什麽材料好？烤模具用什麽材料好？

1，陶瓷烘焙模具。眾所周知，陶瓷耐熱性高，可以在七八百度的環境下使用，所以很多外國人都用陶瓷烘焙模具。但做工差的陶瓷容易含有有毒物質。建議購買信譽好、檔次高的品牌商品，壹定要有明確的成分標簽和耐熱系數。

2、矽膠烘焙模具。矽膠烘焙模具在日常生活中很少使用，但是選擇有質量保證的矽膠烘焙模具會沒有味道，不會泛白或者卷邊，導熱好，更容易脫模。壹般適合做小蛋糕，不適合做特大號面包和蛋糕。

3.玻璃烘焙模具。市面上有烤箱專用玻璃模具，但購買時要註意品牌和質量的選擇。太便宜太厚壹般會含鉛，不利於食品健康。不要使用普通的玻璃容器。壹定要找品牌專用的烤箱玻璃，防止爆炸。