材料:排骨500克，蒸肉米線200克。
輔料:生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、雞粉2g、蔥姜適量、紅辣椒3個、生菜5片。
1，排骨用溫水洗凈，瀝幹。
2.加入白胡椒、生抽、老抽、糖、雞精、食用油、蔥、姜、雞精等調料。用手按摩排骨壹會，讓其充分吸收調味，腌制半小時，更美味。
3.準備好蒸肉米線，將腌制好的肉裹在蒸肉粉裏，這樣蒸肉米線可以均勻的裹上排骨。
4.鍋中水燒開，放上蒸架，將裹著蒸肉粉的排骨放入盆中，放在蒸架上轉小火蒸壹小時。時間差不多的時候關火，用筷子戳排骨輕松穿過，這樣蒸出來很脆很好吃。
5.準備幾片生菜，洗完後用廚房紙巾擦幹水分，鋪在幹凈的盤子上。把排骨放在生菜上就可以吃了。