1.五花肉簡單沖洗壹下，加鹽揉壹下，靜置半小時。
2.然後加入黃酒腌制浸泡。
3.準備肉桂、香葉和八角，簡單沖洗掉表面的灰塵。
4.把香料放在清水裏煮十分鐘，直到標間有很濃的香味。
5、然後加入醬油，如果有醬油，可以加壹點點用於上色。
6.然後關火，等溫度稍微下降再加入黃酒。
7.待飼料水完全冷卻後浸泡五花肉，正面浸泡壹天，背面浸泡壹天。
8.找壹根稍微粗壹點的棉線。
9、透泡過的肉，先掛在室內瀝幹水分。
10，然後放在外面晾幹，大概需要3天，需要晾幹到出油。