需要提前準備的材料有:酒醅200克，雞蛋2個，水900克，糖適量，水澱粉適量。
1，洗好蛋皮，準備好水澱粉和酒醅。
2.燒開的鍋加水，開大火。
3.水燒開後，加入土豆泥，繼續小火煮。
4.在雞蛋頂部取壹小口，將雞蛋丟入鍋中。
5、加入適量的糖。
6.加入水澱粉，攪拌均勻。澱粉糊化完成後關火。
7.把它放在碗裏。
註意事項:
水燒開後需要改成小火繼續煮，防止燒開影響口感。