第二，鴨肉脂肪含量適中，低於豬肉，容易消化，在全身組織中分布均勻。鴨子只是看起來胖，但鴨油的脂肪鏈結構接近橄欖油，屬於不飽和脂肪，相對健康。？
1.烤鴨要吃去皮鴨肉，去皮鴨肉熱量低很多。100g食用部分去皮鴨肉熱量為121大卡。所以去皮鴨肉比去皮鴨肉熱量低，更適合減肥期間食用。？
2.鴨肉性寒涼，所以體虛、胃寒脹痛、腹瀉、寒性痛經的人盡量少吃鴨肉。？
3.暑熱內熱的人非常適合吃鴨肉，營養不良、產後體虛、盜汗遺精、咽幹口渴的人，月經少的婦女也適合吃鴨肉。？