2.直接烤。將牛排切片，炒至變色，加入辣椒醬，放在煎餅上半部，外面刷蛋液，中間加壹個生雞蛋(也可以放其他雞蛋)，180度烤20分鐘左右。
3.紅燒牛排。將冰糖翻炒，加入米酒、胡椒粉、八角等。，少量的水會通不過。30分鐘水將幹時，加入少量洋蔥翻炒出鍋。
4、也可以炒著吃。將牛排、洋蔥、胡蘿蔔、土豆和胡椒切成丁。先炒土豆，牛排用少許油炒至變色，加入辣椒粉、胡椒粉和醬油翻炒，再加入洋蔥、胡蘿蔔、胡椒粉和炒好的土豆，翻炒均勻後出鍋。