將大米和糯米按3:1浸泡壹晚，加水適量，包在荷葉裏蒸成荷葉飯。這壹步很隨意。如果覺得麻煩，可以用普通大米。荷葉飯的方法步驟1
將蝦仁倒入酒中去腥，將廣式香腸浸泡後切香菇，四季豆洗凈備用。荷葉飯的做法第二步
用底油炒蒜片，用廣式香腸炒。荷葉飯的做法第三步
加入四季豆和蘑菇翻炒。荷葉飯的做法第四步
然後加入蒸好的荷葉飯。荷葉飯的第五步
先加鹽和醬油調味。這壹步就是嘗曲子，覺得還可以。然後加入蝦翻面。關掉暖氣。我使用煮熟的小蝦，所以我把它們放在最後，以保持它們的鮮嫩。如果我用大蝦，我可以先炒。荷葉飯的第六步
將拌飯用荷葉包好，蒸20分鐘。