包好的餛飩怎麽保存？

1.首先拆下冷凍室抽屜櫃，蒸幹蒸汽，鋪上保鮮袋。註意保鮮袋不壹定要撕掉，用管子套住。然後，把包好的餛飩整齊的放在保鮮袋上。填壹層，提起來放在周圍的膜管上，再鋪壹層，以此類推，這樣保鮮袋就是S形的，保護每壹層小餛飩。把保鮮袋鋪在最上面壹層，撕掉蓋子。

2.接下來，把五鬥櫃放回冷凍室3到4個小時，等所有的餛飩都凍硬了再拿出來。雙手輕輕拉起小餛飩上的保鮮袋，這樣小餛飩就會全部散開，不會粘連。快速裝入幾個薄膜袋，牢牢密封袋子，再次冷藏。這樣可以避免餛飩皮因水分流出而開裂。

3.如果不能整理出詳細的抽屜櫃，可以用更簡單的方法。找壹個扁圓形的盤子，把包好的餛飩擺放整齊，用保鮮袋包好，馬上放入冷庫，冷凍後放入薄膜袋。