土豆？2、去骨牛扒，壹盒約150g，蔥適量，醬油？壹勺米酒？壹湯匙，壹點鹽
工作方法
(1)將土豆(這次是國產的)切成條狀，用過濾水浸泡，洗幾次，瀝幹(目的是去除多余的澱粉，
？翻炒以免粘在壹起。)去骨牛排(全聯買的美牛)反著切條，加腌料。
？腌制約15 ~ 20分鐘。
(2)油鍋加熱，放入牛肉，翻炒6分鐘左右，出鍋。用中火在油鍋裏用油炒土豆。
？直到土豆的表皮微微變色，加入大約半杯水和壹勺鹽，蓋上鍋蓋，
？土豆在水裏煮4 ~ 5分鐘左右。
(3)打開鍋蓋，將牛肉絲倒入鍋中與土豆壹起翻炒，放入蔥段，再次翻炒，然後出鍋。