大蒜1少許雞精
臘味羊排燉蘿蔔的步驟
1.羊排(腌制的羊排，準確的說應該是十二月風吹來的腌制羊肉。最簡單的方法是用鹽腌制後直接放在通風處晾幹，可以長期食用。)用溫水洗兩遍，然後切幾大塊，用涼水在鍋裏煮，再換水煮開取出備用。
2.幹辣椒洗凈，香蒜切成斜段，白蘿蔔切成4-5厘米厚的段，再分成四塊備用；
3.將腌制好的羊放入高壓鍋中加水。水量不要超過羊排。SAIC後，燉15分鐘。
4.然後加入白蘿蔔和幹辣椒煮沸，然後轉小火慢燉。這裏不要把閥門蓋緊。燉至白蘿蔔透明，撈出幹辣椒，調雞精，放蒜段燒開。