梅幹菜燒四季豆
主料
五花肉
150g
四季豆
400g
梅幹菜
50g
輔料
油
適量
鹽
醬油
生抽
糖
雞精
步驟
1.四季豆去筋去頭尾，折成適口的段
2.五花肉先切薄片再切小丁
3.梅幹菜提前壹天泡水
4.梅幹菜擠幹水分
5.熱鍋冷油爆香五花肉丁
6.放入梅幹菜炒散，加入醬油和糖炒勻
7.加入四季豆炒變色
8.加入水略低於四季豆蓋蓋大火燜煮10分鐘
9.待收汁完全後加入生抽，鹽，雞精調味即可
小貼士
梅幹菜喜油和糖，不要吝嗇哦