材料:糯米500克，甜酒曲4克，涼水250至300克。
做法如下:
1，準備好所有材料；
2.糯米用清水浸泡12小時以上；
3.將泡好的糯米洗凈，瀝幹水分；
4、蒸鍋鋪砂布，糯米放入扁擔，用筷子插幾個小孔；
5.鍋中倒入適量水燒開，蒸45分鐘左右；
6、蒸熟，取出晾幹至30-40度，加入甜酒曲；
7.將糯米放入鍋中，加入甜酒曲拌勻；
8.倒入涼開水拌勻片刻，讓糯米充分吸收；
9.將糯米放入容器中，在糯米中間留壹個洞，將周圍表面稍微壓平。封面；
10.將少許溫水放入機器中，將裝有糯米的容器放入其中，蓋上蓋子，開啟米酒功能，蒸36小時。