龍蝦大概2斤，1。
水澱粉壹點
鹽，少許糖
將洋蔥和姜切絲。
適量的紅酒
紅酒龍蝦的制作方法
壹只龍蝦，洗幹凈！
把龍蝦的頭切掉，龍蝦馬上就死了。把蝦線和蝦腮清理幹凈，用清水沖洗5分鐘，然後拆成八塊。記得砸大鉗子，不然吃起來就麻煩了。
用料酒和水澱粉稍微腌壹下。
姜、蔥切絲，比平時做菜多壹倍！
熱鍋上油，加入龍蝦塊。
將龍蝦翻炒至變色。加入洋蔥、姜和幹辣椒調味。
倒入紅酒、鹽和糖調味。
煮壹點雞蛋面，撲向盤底。
當龍蝦充分吸收紅酒的香氣後，就可以在熱騰騰的蛋花面上出鍋吃了！