金鱖魚呈橙紅色，腹部純白色，鰭呈紅黃色。屬於底棲魚類，適宜生長溫度為10-28℃。它喜歡安靜，但害怕震動和強光。我喜歡生活在水草茂盛、溶解氧充足的河流、湖泊、水庫。
鱖魚的營養價值更多，而且營養豐富，蛋白質含量高於其他魚類。對於脾胃消化功能差的人來說，可以補虛而不用擔心消化困難，而且所含熱量低，對美容減肥也有壹定的作用。
需要註意的事項
1，桂魚適合體質弱，消瘦的人。
2、桂魚適合飲食不好，營養不良的人。
3.桂魚特別適合老幼、女性和脾胃虛弱的人食用。
4.哮喘、咯血患者不宜吃桂魚。
5、寒濕之人不宜吃桂魚。
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