黑豆40分鐘即可煮熟，煮黑豆時要不斷加入冷水，保證黑豆的口感和營養成分。煮黑豆的時候可以提前泡黑豆減少煮的時間，也可以和其他粗糧壹起煮粥。黑豆含有黑色素和卵磷脂，多吃黑豆有助於美容養顏。
擴展數據:
註意事項:
寒性體質的人(如肢冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便溏等。)，吃黑豆會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
服用各種藥物的人。黑豆的解毒作用來自於黑豆蛋白等成分與有機磷和重金屬結合形成沈澱。但這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應，從而降低藥效。
人民網-多吃黑豆，3大好處，來碗黑豆活血粥。