杏鮑菇炒小白菜是壹道簡單的家常菜，做法很簡單，營養卻根豐富。
杏鮑菇富含蛋白質，碳水化合物，維生素以及鈣，鎂，銅，鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌，降血脂，潤腸胃以及美容等功效。小白菜很普通，卻不能小看它的營養價值，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜炒杏鮑菇的做法步驟：
1.杏鮑菇洗凈，切滾刀塊
2.小白菜洗凈控水
3.沸水放入杏鮑菇焯水，出鍋
4.鍋內燒油，放入杏鮑菇翻炒幾下
5.放入小白菜 炒勻
6.放白糖
7.放鹽
8.放雞精
9.放入小蔥，炒勻即可
10.出鍋，裝盤
小貼士：杏鮑菇焯水時間不宜過長。