練習:
1.南瓜洗凈，去皮，切塊，蒸熟，倒入盆中，放溫(溫，不燙)。
2.放入酵母，加入面粉和稍軟的面團，放在壹邊發酵。
3.發酵好的面團分為兩部分，壹部分是紅棗做的，壹部分是糖三角做的。
4.取壹塊面團，放入切碎的紅棗。將紅棗丁揉入面團中。
5.揉成長條，切成等份，繞圓後在上面畫個十字。
6.放入蒸鍋進行二次打樣。在發酵好的面團上放壹點紅糖。饅頭上會留有紅糖汁，更甜！
三角糖包
1.將另壹張面團揉勻，揉成長條，切成小塊，搟成圓形。
2.把調好的紅糖放在上面(紅糖+少許面粉拌勻)揉成三角形。
3、把蒸籠第二次弄醒
4.將發酵好的面團蒸20分鐘。