鯧魚的烹飪步驟鯧魚的烹飪方法

1.材料:胡椒粉半個，海鯧魚1條，料酒2湯匙，糖半湯匙，鹽少許，醬油少許，醋1湯匙，蒜半個頭，蔥半根，姜片適量，醬油1湯匙，豆瓣醬1湯匙。

2.清洗鯧魚，切幾刀。

3.撒上半勺鹽和2勺料酒，均勻撒上幹粉，腌制片刻，即可得到食材。

4、蔥姜蒜準備好。

5、熱油起鍋，煎魚兩面，略硬。放在壹邊待用

6、另起壹鍋熱油，放壹湯匙豆瓣醬炒紅油，然後放入蔥、姜、蒜。

7.倒入半鍋水，然後依次加入生抽、老抽、醋、糖。水燒開後，放魚，中火燉。

8.剩壹點湯的時候撒上辣椒丁，用勺子把湯澆在魚上，會讓顏色更快。從火中收集汁液。