實驗研究表明，經常食用能促進 血液循環、疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽、防止中風；降血脂、防便秘；對高血壓、糖尿病和直腸癌等有較好的防治作用，並且有通便利尿、排毒養顏、抗衰老、抗疲勞、健身強精、提高人體免疫力的功效。據研譽葫蘆特色農產品網究部門及使用人群介紹，牛蒡對腎虛體弱、腰酸背痛、鼻炎、胃炎、腎炎、前列腺炎、內外痔、痛經、月經不調等癥及抗病毒性流感、抗腫瘤、抗動脈硬化、抗老年性癡呆有較好的預防和輔助治療作用。日本、臺灣等地及我國民間把牛蒡視為活血消炎、滋陰、補腎、壯陽、強身健體之聖品。牛蒡膠囊是以牛蒡和牛蒡子為主要原料