材料？
材料:雞爪1公斤
其他成分見詳細步驟。
我的食譜:雞爪怎麽幹？
雞爪洗凈，去掉腳趾，分成兩半。
將料酒放入鍋內冷水中，燒開去浮沫，放入姜片、花椒、八角、幹辣椒醬、小蔥，小火燉40分鐘。
準備配菜:穗土豆，蓮藕片，生菜片，洋蔥絲。
準備炒菜材料:姜片、蒜片、花椒、八角、幹辣椒、火鍋底料。
輔料:蔥花、香菜段。
把雞爪壹個個拿起來，加入醬油、鹽、雞精、胡椒面、胡椒面、孜然面，攪拌均勻，腌制。
熱油，雞爪入鍋煎至金黃撈出。
將食材放鍋裏翻炒，雞爪放鍋裏翻炒，配菜翻炒，熟了加入雞精，撒上蔥花和香菜。