山楂糕以山楂為原料，加入白糖、檸檬即可制作完成。
主料：山楂600克?
輔料：白糖200克、檸檬半個、鹽1勺、水適量、油適量
1、山楂加1勺鹽用清水浸泡洗凈，洗凈後去掉山楂籽。?
2、放入鍋裏加1杯水，煮開後加半個檸檬汁煮至軟爛即可。?
3、煮好後倒入料理機，打成泥越細越好。?
4、山楂泥倒入鍋裏，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。
5、取壹半小山楂泥倒入不沾的烤盤鋪平，烤箱預熱120度，上下火，烤40分鐘。?
6、準備密封盒刷少許油防粘，剩下的山楂泥倒進去，放冰箱冷藏過夜。?
7、山楂糕成品圖。
註意事項：
加熱的過程中壹定要不停攪拌，還要小心山楂汁因為加熱翻滾濺出來燙傷。