2.草莓因為含水量高，皮薄，容易受損變軟腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡，以達到保鮮的目的。清洗草莓時，在清水中加入幾滴白醋，輕輕摩擦草莓表面，可以去除大部分防腐劑。
3.細心的消費者可能會發現，如今無論春夏秋冬，妳總能在超市或者水果攤上買到“光鮮亮麗”的水果。其實這多半是水果防腐劑的“功勞”，水果防腐劑往往會塗在水果表面，從而減緩水果的腐敗變質。聖女果特別容易受到黴菌汙染和發黴。聖女果常用的防腐劑是鄰苯基苯酚。