材料:蓮藕500克，花生油30克，香油料酒5克，糖35克，米醋10克，精鹽1克，胡椒粉10克，蔥花少許。-特色色:這道菜富含碳水化合物、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種營養物質。蓮藕是傳統的止血藥，有止血止瀉的作用，有利於保胎。-練習:1。蓮藕去節，去皮，粗節對半切開，切成薄片，清水沖洗幹凈。
2.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入花椒，炒香後取出，放入蔥花翻炒，倒入蓮藕片，加入料酒、精鹽、糖、米醋，繼續翻炒。蓮藕片成熟後，倒入香油。
3、註意選擇新鮮蓮藕為原料。-營養價值:蓮藕-蓮藕又名蓮藕，微甜脆爽，十分爽口，生吃或煮熟都可以，藥用價值很高。老幼婦孺皆宜。...