石榴果實如同紅色寶石，酸甜可口，多汁，營養價值高，富含果糖、優質蛋白質、易吸收脂肪等。，既能補充人體能量和熱量，又不增加身體負擔。
水果營養豐富，維生素C的含量比蘋果、梨高壹兩倍。
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果實中含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鉀等礦物質，能補充人體缺乏的微量元素和營養物質。
還富含多種酸，包括有機酸和葉酸，對人體有保健作用。石榴不僅營養豐富，而且葉和果核也很有價值。
石榴是石榴科石榴的果實。原產西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉石榴、綠石榴、玉子石等。