米粉成立於2012年3月。經過八年的市場努力，已經形成了自己的運營管理體系，對於想創業的朋友來說是非常好的選擇，所以在國內很多地方都開了店。而且根據市場調查，大部分店鋪經營良好，可以給加盟商帶來很多意想不到的收益。
在2012之前，吳佳已經是壹家直營18的米粉店，前身是“吳記米粉”。第壹家店成立，喜來登酒店，現已拆除。第二家店現在位於烏魯木齊新華北路美麗華酒店右側。第三家店位於烏魯木齊中山路106東方王朝酒店後面。第四家店鋪位於烏魯木齊市文怡路80號。第五家店現位於烏魯木齊健康路海德酒店右側。