人為什麽壹定要吃鹽？

1，鹽是維持人體正常發育不可缺少的物質。調節人體內水分的平衡分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促進消化液的分泌，能刺激食欲；同時也保證了胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持體內酸堿度的平衡和體液的正常循環。

2.吃鹽過少的人會造成體內鈉含量低，食欲不振，四肢無力，頭暈等現象。嚴重者會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加快、脈搏微弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。

3、多吃鹽對人體也是有害的。結果表明，鹽可以給人體補水，也就是說，鹽對水有壹定的吸附作用，人體內鹽多了，就需要相應增加水分，從而使過多的水分滯留在體內，從而引起高血壓。成年人每天吃鹽不應超過12g。