1、稀飯
將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋壹起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
2、排骨山藥
將排骨剁成壹寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
3、山藥萵筍炒蝦球
將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切壹下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯壹下撈出，(註意時間不要過長，否則口感不脆)再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。