2、花生米不用洗，倒在大烤盤裏，鋪壹層即可。
3、烤箱不用預熱，160度先烤10分鐘。時間快到的時候，能聽到花生米炸裂的啪啪聲。
4、取出，用勺子和（攪拌）壹下花生米，意思就是讓花生米翻面。用手撚花生米的外衣，已經能輕松撚下來。
5、160度再烤6分鐘。
6、待涼，搓去外皮。
7、花生脫掉的外衣要分離出來是個技術活，端起烤盤，邊輕輕簸動盤子，邊輕輕吹花生皮，花生皮就全部吹到水槽裏了，這樣好清潔！
8、香脆的花生碎就做好了，用密封的瓶子裝好，吃的時候取出就好了。