佐料
三黃雞
半個壹
香蕈
150g
油
適量的
鹽
姜片
蒜瓣
濃豆瓣醬
1勺子
老抽
切碎的大蔥
步驟
1.半只雞，切碎洗凈。
在鍋裏焯水，然後把水過濾掉。
3.鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香鍋。
4.放壹勺豆瓣醬壹起翻炒。
5.在鍋裏炒熟雞肉。
6.翻炒至雞肉堅挺，加入醬油。
7.加入開水。
8.切好的蘑菇在鍋裏翻勻。
9.加入適量的鹽，煨至鍋沸騰。
10.燒開後，將香菇雞肉放入高壓鍋中，壓7分鐘。
11.時間到了。開蓋後加入蔥花提鮮即可食用。