青蒜切成段，備用。
胡蘿蔔，白蘿蔔，尖椒切絲。
鍋裏放油，待油熱後，放入青蒜，炒香。
放入尖椒翻炒2下。
放入胡蘿蔔和白蘿蔔絲繼續翻炒。
放入姜粉，料酒，白醋，繼續翻炒。
放入老抽，再稍微翻炒。
最後放入少許食鹽，再放入少許麻醬，燜下，出鍋，盛碗。