梅劍是哪種葡萄酒？

梅劍是壹種果酒，現在很多人都喝它。制作方法我大致了解了壹下，就是以較好的青梅酒為原料，通過浸糖工藝將其中的風味物質浸出，再加入純正的高粱酒，制成酸甜可口的出口型青梅酒。當然，這只是壹般的工藝，實際制造過程要復雜得多。

現代梅酒，主要產於日本，是壹種大眾化的特色果酒，主要原料是李子。梅酒的酒精度不高，壹般在10%-15%之間。它又甜又酸，很容易做。

梅酒的釀造方法有三種:釀造法、蒸餾法和勾兌法。為了方便消費者選擇，日本洋酒釀造協會制定了“本格美酒標準”，規定只有梅子、糖、酒才能稱為“本格美酒”。