蜂蜜可以放冰箱冷藏嗎？

蜂蜜可以儲存在冰箱裏。壹般在零下的溫度下，會形成壹些類似豬油的白色晶體。溫度高的時候可以恢復，不影響其品質，但是溫度不能太高，比如在陽光下暴曬，溫度也不能太低，比如放在冰箱的冷凍室冷凍。專家建議，蜂蜜最好放在冰箱裏保存，註意避免汙染。

蜂蜜結晶處理方法:

1.將蜂蜜連同瓶子壹起浸泡在熱水中，但註意熱水的溫度必須低於50攝氏度，因為過高的溫度會使蜂蜜中的酶失活，維生素流失。

2、可與瓶子連接，放入冷水鍋中慢慢加熱。當水溫達到50 ~ 60度時，沈澱物會自然融化，不會再沈澱。

3.夏天放，自然打開。