材料:豬肉250g，雞蛋壹個，青椒適量，蔥花適量，姜末？適量，蒜末？澱粉和鹽適量。
1，取壹小碗，加入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺澱粉拌勻。
2.將買來的豬肉洗凈，切丁備用。
3.在豬肉中加入澱粉雞蛋和少許鹽，攪拌均勻。
4.鍋燒幹，放油，肉丁壹塊壹塊煎。
5.第壹次煎好後取出，繼續加熱油至冒煙，輕輕把肉丁放進去煎。
6、鍋中留少許油，放入蔥姜蒜和混合汁至粘稠，加入壹勺熱油。
7.加入肉段和青椒段，攪拌均勻。
8、裝鍋，好吃的肉段就可以吃了。