小龍蝦的最佳食用期是從它剛長出黃點的時候到它成熟的時候。通常每年5月份左右出現斑疹,到了6月份,小龍蝦的肉質已經很鮮美了。這個時候小龍蝦的大腦還沒有發育成熟,味道相對更鮮美。
從夏天到秋天這個階段,小龍蝦不僅味道更好,價格也更合理。很多地方會舉辦小龍蝦節等活動,供應的小龍蝦會更加新鮮豐富。因此,如果妳想品嘗最好的小龍蝦,建議在此期間去專業的小龍蝦餐廳或購買當地新鮮的小龍蝦進行烹飪,這樣妳就可以充分享受這種食物的美味。