魚肉酸嗎？答案:比目魚的肉是酸的:比目魚就是比目魚。每100克食用比目魚可產生112卡路裏的熱量，並富含優質蛋白質、少量不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素A、維生素E、硫、煙酸、鈣、磷、硒、鎂、鉀和鈉。比目魚的禁忌癥是患有痛風、肥胖、痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺乏、肝硬化等疾病的人不宜食用，可能導致病情加重或各種不適。
比目魚也有壹定的增強記憶力的作用。比目魚是壹種高蛋白魚類，富含DHA，可以為大腦補充所需營養，有助於提高記憶力。比目魚富含不飽和脂肪酸，有助於降低體內血脂含量；而其中所含的維生素A和維生素E能進壹步促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素能提高滲透壓，有助於降低體內血壓，對心腦血管疾病有壹定的保護作用。