1，先放雞皮&；把肥肉去掉，分成兩部分，壹部分是純肉，壹部分是骨頭。
2.當所有湯底料提前泡在扇貝裏2小時後，將雞架和瘦肉切成塊備用。
3.湯底的肉料都是飛的，然後用清水沖幹凈。
4.加入適量的水和2片姜，將雞架、瘦肉、扇貝和火腿壹起煮60分鐘。
5.將雞肉切成大塊備用。
6、將雞肉用姜水飛水，然後用清水沖洗幹凈。
7、魚翅用姜水飛水，然後用清水沖洗幹凈。
8.魚條、雞肉、紅棗、圓肉、姜片都是現成的。
9、湯也煮好了，去掉表面壹層油。
10，將所有材料放入鍋中，加入湯汁。
11.加入湯，燉大約4個小時。嘗壹嘗，加鹽。