奶油奶酪40克
40克牛奶
200克奶油
3克海鹽
糖15g
煉乳12g
紅茶包裝1包裝
海鹽芝士奶蓋怎麽做？
紅茶包1包150ml開水，蓋好悶5-10分鐘(像加糖或蜂蜜到甜口)。
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奶油幹酪和牛奶、海鹽在保溫下攪拌融化或在微波爐中加熱，然後冷卻。(買的Chilesama Capone芝士容易融化，奶油芝士性價比高，但是不好的話小顆粒會影響口感。
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用打蛋器倒入奶油和細糖，直到出現紋路，然後加入煉乳和芝士糊，直到紋路不消失，用熱茶倒奶蓋也不會融化(我喜歡喝熱茶加奶蓋)。