茄子的烹飪步驟:1 1茄子、青椒、大蒜備用。
煮茄子的步驟:2 2青椒和幹辣椒切絲，大蒜切片，蔥花切碎。
茄子烹飪步驟:3 3茄子洗凈，切塊。
煮茄子的步驟:4 4加入玉米澱粉攪拌均勻。
煮茄子的步驟:5 5燒熱油鍋，放入茄子，翻炒均勻。
煮茄子的步驟:6 6將茄子翻炒至五層熟，撈出備用。
茄子的烹飪步驟:7 7幹辣椒絲和蒜片放入油鍋中炒香。
煮茄子的步驟:8 8加入炒好的茄子塊和少許水。
茄子烹飪步驟:9 9加入青椒切絲和適量鹽，出鍋。
茄子的烹飪步驟:在10 10上撒上蔥花。