準備材料:蓮藕兩根，肉末半斤，雞蛋壹個，面粉適量，鹽？適量，胡椒粉？適量，姜粉？適量，料酒？適量，醬油？蔥花適量
1.將面粉打入碗中，加入雞蛋，攪拌成面糊。
2.把買來的蓮藕皮切下來備用。
3.將蓮藕切成七毫米左右的塊，中間再切壹刀。
4.將肉末與鹽、蔥花、花椒粉、姜粉、料酒和醬油混合均勻。
5.將準備好的肉餡塞入切好的藕盒中。
6.把蓮藕盒包在面糊裏。
7.將蓮藕盒放入鍋中煎7-10分鐘。
8.炒好的藕盒即可取出食用。